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Batido
Os ingredientes são resfriados e misturados em uma coqueteleira.
Aprender técnica →Aprendizado prático
Técnicas de preparo
Aprenda os principais métodos utilizados por bartenders para preparar, misturar, resfriar e finalizar bebidas.
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Blendado
Técnica em que os ingredientes são processados no liquidificador, geralmente com gelo, até formar uma bebida uniforme, gelada e com textura cremosa. É utilizada em cocktails como a Piña Colada.
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Coagem dupla
O drink passa por um strainer e por uma peneira fina.
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Coagem simples
O drink é coado para impedir que o gelo utilizado no preparo chegue ao copo.
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Flutuação
Técnica utilizada para criar uma camada de um ingrediente sobre outro, aproveitando diferenças de densidade e realizando o despejo lentamente.
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Macerado
Frutas, ervas ou açúcar são pressionados para liberar aromas e sabores.
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Mexido
Os ingredientes são resfriados delicadamente em um mixing glass.
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Montado
O drink é preparado diretamente no copo em que será servido.
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Rolado
Técnica de mistura em que a bebida é transferida suavemente entre dois recipientes para combinar, resfriar e diluir os ingredientes sem incorporar muita espuma.
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