Enciclopédia
Conheça os destilados, frutas, xaropes e demais ingredientes utilizados na preparação de drinks.
Bitter aromático concentrado produzido com ervas, raízes e especiarias. Utilizado em pequenas quantidades para acrescentar aroma, amargor e complexidade aos cocktails.
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Aperitivo italiano de coloração alaranjada, sabor agridoce e baixo teor alcoólico. Apresenta notas de laranja, ervas e raízes, sendo o principal ingrediente do Aperol Spritz.
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Ingrediente usado para equilibrar a acidez e o amargor das bebidas. Pode ser utilizado diretamente ou dissolvido em água para produzir xarope simples.
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Whiskey americano produzido com uma composição que contém pelo menos 51% de milho. Possui notas características de caramelo, baunilha, madeira e especiarias.
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Destilado brasileiro produzido a partir do caldo fermentado da cana-de-açúcar. Pode apresentar sabores vegetais, frutados ou amadeirados e é a base tradicional da Caipirinha.
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Bebida aromática preparada pela extração de grãos de café torrados e moídos. Pode ser utilizada quente ou fria em cocktails, adicionando amargor, aroma e intensidade. É um dos ingredientes principais do Irish Coffee.
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Aperitivo italiano de coloração vermelha e sabor intensamente amargo. Possui notas de ervas, frutas cítricas e especiarias, sendo utilizado em cocktails como Negroni e Americano.
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Espumante produzido exclusivamente na região de Champagne, na França, seguindo regras específicas e utilizando o método tradicional. Pode apresentar notas cítricas, minerais, frutadas, tostadas e de brioche.
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Ingrediente utilizado para criar espuma, textura cremosa e maior integração entre os sabores. É comum em coquetéis da família Sour e normalmente passa pelo processo de dry shake.
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