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Técnica de preparo
Blendado
Técnica em que os ingredientes são processados no liquidificador, geralmente com gelo, até formar uma bebida uniforme, gelada e com textura cremosa. É utilizada em cocktails como a Piña Colada.
Passo a passo
Como executar
Adicione os ingredientes líquidos ao liquidificador.
Acrescente a quantidade de gelo indicada na receita. Utilize gelo em cubos pequenos ou levemente quebrados para facilitar o processamento.
Tampe corretamente o liquidificador e comece em velocidade baixa. Aumente gradualmente até atingir uma mistura uniforme.
Bata apenas até obter a textura desejada. O excesso de processamento pode derreter o gelo, aumentar a diluição e deixar a bebida aguada.
Desligue o equipamento antes de retirar a tampa. Sirva imediatamente no copo indicado pela receita.
Nunca coloque utensílios ou as mãos dentro do liquidificador enquanto ele estiver conectado à energia.
Ferramentas necessárias
Equipamentos utilizados nesta técnica
Pratique