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Trilha de aprendizado

Operação e controle do bar

Aprenda noções de estoque, custo e rotina operacional.

Conteúdo da trilha

Aulas

3 aulas
  1. 1

    Controle de estoque

    5 min

    Registre entradas, saídas, perdas e consumo.

    Iniciante
  2. 2

    Custo de uma receita

    5 min

    Entenda como calcular o custo dos ingredientes.

    Iniciante
  3. 3

    Abertura e fechamento

    5 min

    Crie rotinas para iniciar e encerrar o serviço.

    Iniciante