← Técnicas de preparo
Iniciante
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Batido e coado
Entenda quando utilizar uma coqueteleira.
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A técnica batida é adequada para receitas com sucos, xaropes ou clara de ovo.
O movimento promove mistura, resfriamento, diluição e aeração. Daiquiri, Margarita e Whiskey Sour usam essa técnica.
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